La pâtée maison de Phong

ced a écrit:

je n'ai pas trouvé de crevettes crus !!!

est-ce que je peux mettre des cuites ?

Une autre question bête peut-être, 400 g de crevettes, c'est décortiquées ou non ?

Merci

J'utilise des crevettes crues congelées que je fais décongeler un peu sous l'eau froide, juste assez pour enlever la carapace et la partie dure de la tête, et je les hache tout de suite après, pour préserver au max la chaine du froid.

Allez un peu de pub : en ce moment la boite de 400 g de crevettes crues est à 2,40 € chez Leclerc

Pour la quantité tu n'es pas obligé d'en mettre forcément 400 g, tu peux varier aussi bien la quantité que les ingrédients, rajouter du poisson par ex...

C'est pas bien de decongeler puis de recongeler un aliment

Citation :

C'est pas bien de decongeler puis de recongeler un aliment

Oui .. étonné que Phong fasse ça.. peut etre que le secret de ses Discus réside là, va savoir

Oui, je sais que ce n'est pas recommandé de faire ça. D'ailleurs c'est tout récent que je mets des crevettes dans ma pâtée, car pendant longtemps j'ai eu peur de le faire, vu que dans mon coin, on ne trouve pas de crevettes fraiches (celles qui sont sur l'étal de la poissonnerie sont des crevettes décongelées).

Mais j'ai sauté le pas en m'appuyant sur l'expérience d'autres personnes très sérieuses qui pocèdent ainsi et n'ont jamais eu de problème.

Quand je fais ma pâtée, je laisse à peine décongeler les crevettes, juste assez pour les décortiquer, et je les hache tout de suite. Nous faisons toujours la pâtée à deux avec Phil, et donc c'est très rapide.

Je ne recommande à personne de faire comme moi, si vous trouvez des crevettes fraîches jamais congelées tant mieux

Citation :

Je ne recommande à personne de faire comme moi, si vous trouvez des crevettes fraîches jamais congelées tant mieux

je pense pas qu'il y ait beaucoup de risques.. j'ai juste relevé pour rigoler ... peut etre ton secret pour avoir de superbes discus

les risques pour les humains sont pour ce qui est infections alimentaires il me semble... mais les poissons ça ne doit effectivement rien faire ! ce qui compte en tout cas c'est au final une bonne pâtée, ce qui est le cas pour Phong et nous autres

+ 1 je décongèle et recongèle pour les discus sans soucis, ba oui je fais la patè seule moi

Citation :

ba oui je fais la patè seule moi

tu veux un coup de main???

ça fait un peu loin non? :c089:

+2
moi aussi ! je viens d'en faire, crevettes congelées, épinards surgelés, ça fait longtemps que je fais cela, aucun souçi

Citation :

ça fait un peu loin non? :c089:

Quand on aime on ne compte pas.....

Dis donc Guillaume, la pâtée ne serait-elle pas une bonne excuse pour aller voir les filles de Lydia de plus près ?

il en verra qu'une, et elle est déjà occupée

Oui, Il y a du louche la dessous, il es malin le F....T

Citation :

voir les filles de Lydia de plus près ?

j'y avais pas pensé ! c'est juste pour les beaux yeux de Lydia....


Bon reveons au sujet on s'égare là !

la pâtée.....

Salut,
Je viens d'acheter tous se qu'il faut pour faire la pâtée, a l'execption que je n'ai pas trouver de coeur de boeuf, meme chez le boucher, j'ai donc pris du coeur de volaille, j'espère que sa va le faire, et je voulais également savoir qu'elle quantité de granulé (grana discus de chez JBL) il faut mettre dans la paté par rapport a la rectte de phong.
Merci.

christ.

oui, le coeur de volaille ça le fait aussi, mais ils aiment moins (enfin les miens) le coeur de boeuf dans toutes les grandes surfaces

ok, car j'ai fait carrfour et auchan, rien, apparement peut etre leclerc, il fauderais que j'aille voir, sinon le boucher ou je suis allé, peut me le commander, donc pour cette fois ci je vais faire avec la volaille que j'ai trouvé par défaut, et au pire je le commanderais chez le boucher si j'en trouve pas a leclerc, (les prix sont sensiblement pareil en plus il me le hache). Sinon j'ai vu que certain ajoute des granulés, es-necessaire ?

oui, du tetra c'est mieux

Ok, je vais voir sa, c'est du tetra spécial discus je suppose, j'avais pris l'autre car l'éleveur ou j'ai acheter mes discus me l'avais conseillé, mais je vais essayer tetra comme tu m'as dis, car parmis les 4 que j'ai, un n'a pas l'air d'apprécier sa.
Au faite je m'excuse par avance aupres de vous pour les fautes d'orthogragphe, on va dire que je suis un peut faché avec l'écriture.

rassures toi, les miens non plus ne veulent pas d'autres granulés, que ça soit SERA ou autre, ils ne mangent que le tetra prima discus, et t'inquiètes pas pour les faute

Ok, je viens de faire la patée, et a vrai dire sa sent pas si fort que sa, c'est partis au congelateur, je leurs en donnerais se soir car il en sont déja a la 2éme collation de la journée, par contre vous le décongeler avant ou leurs donnez directement comme sa ?
Habituellement je décongel quand j'achete en petit cube, mais je sais que la ou j'ai acheter mes discus il préparait sa pâtée également et leurs donnés sans la décongeler.

moi je l'a décongèle

Salut,

Moi je coupe un petit bout, je le passe un peu sous l'eau pour qu'il ramolisse un peu et je le plonge dans l'eau en le tenant entre les doigts, ainsi les discus viennent manger dans la main.

@+